Đặc sản Mũi Né – Bánh rế

Mũi Né là địa danh nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Trong số rất nhiều đặc sản ngon và độc đáo ở Mũi Né không thể không kể đến món bánh gạo. Đây là lựa chọn của nhiều du khách khi muốn tìm một món quà cho người thân sau chuyến du lịch Mũi Né.

đặc sản bánh xèo xứ mũi tê

1. Đặc điểm bánh xèo Mũi Né

Bánh xèo Mũi Né là đặc sản có từ lâu đời ở Mũi Né. Bánh Ré được coi là “linh hồn” của vùng đất Phan Thiết đầy nắng gió. Bánh Ré là một loại bánh ngọt làm từ khoai lang và đường đun chảy được rắc lên trên mặt bánh giống như một cái rổ.

Bánh Ré có hai màu: bánh đỏ nâu hoặc bánh vàng. Bánh cốm đỏ được làm từ khoai Đường Ngọc nên giá thành của loại bánh này cao hơn so với bánh cốm vàng. Bánh vàng được làm bằng khoai lang và bột sắn.

Hai màu bánh đặc trưng ở phan thiết

2. Cách làm bánh xèo của người Mũi Né

Chính từ những nguyên liệu làm bánh thô sơ, bánh tẻ đã trở nên vô cùng gần gũi, bình dị với mỗi người dân vùng đất này. Nguyên liệu khá đơn giản, nhưng cần cả sự khéo léo và tỉ mỉ của người làm bánh để hoàn thiện sản phẩm. Bánh Ré dường như đã tạo nên một nét rất riêng của vùng đất biển xanh cát trắng này.

Bột sắn hay khoai lang là nguyên liệu chính của món bánh này. Để làm được những chiếc bánh thật ngon, người làm bánh cần chọn những củ khoai thật tươi, không quá non cũng không quá già. Khoai sau khi chọn sẽ được làm sạch, sau đó xắt thành những sợi dài và nhỏ.

Tiếp đến, trộn khoai với một ít hương vani để tạo mùi rồi đem chiên vàng. Tiếp tục bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho một giá khoai vào, dùng đũa đảo đều cho đến khi khoai vàng và dẻo. Với người dân Mũi Né, những chiếc bánh được nấu cho đến khi có hình dáng chiếc thúng tre của người làng, nhưng với kích thước nhỏ hơn, công đoạn đầu tiên được coi là hoàn thành.

Bước thứ hai, bắc chảo nước đường lên bếp đun cho đến khi đường tan hết, nhúng từng chiếc bánh vào nước đường rồi vớt ra. Bánh sẽ kết dính hơn nhờ lớp nước đường phết bên ngoài mặt bánh. Lưu ý bạn phải lật bánh thật đều để đường thấm vào từng sợi khoai. Có thể rắc thêm một ít vừng rang để món tráng miệng thêm ngon.

Bánh xèo trước khi nhúng vào nước đường

Bánh xèo Mũi Né có vị ngọt dịu, giòn tan trong miệng và hơi dính, thích hợp uống trà. lữ khách du lịch Mũi Né Bạn cũng có thể trang bị cho mình một gói bánh gạo để lót dạ dọc đường trong suốt hành trình.

Đừng quên mang theo một gói bánh trung thu

3. Du lịch Mũi Né mua bánh măng ngon ở đâu?

Du khách có thể dễ dàng mua bánh xèo ở hầu hết các cửa hàng đặc sản Mũi Né, gánh hàng rong ở các khu du lịch, chợ Mũi Né, các làng nghề truyền thống hay tại các trạm nghỉ chân. Giá bánh tái cũng khá rẻ, chỉ 15.000 – 25.000/1 gói 10 cái.

Nghề làm bánh mì đã dần trở thành nghề truyền thống của một số gia đình ở Mũi Né. Chính vì điều này mà mỗi gia đình như vậy sẽ cho ra đời những loại bánh kẹo có hương vị và mùi vị khác nhau.

Bánh Ré là món bánh vô cùng giản dị, bình dị nhưng chứa đựng cả một tinh hoa văn hóa của người dân Mũi Né. Bánh de gắn liền với tuổi thơ của mỗi người con Mũi Né cho đến khi trưởng thành. Đối với người dân Mũi Né, bánh xèo là hình ảnh khiến họ nhớ mãi mỗi khi xa quê hương. Còn đối với du khách, bánh tráng như một hương vị của mảnh đất Mũi Né mà họ muốn mang về làm quà sau chuyến du lịch.

Bánh mì ăn với trà là tuyệt nhất

Giờ thì bánh tái đã xong đặc sản du lịch chính ở Mũi NéVì vậy, ở Mũi Né cũng có nhiều làng làm bánh tái. Nếu muốn tận mắt chứng kiến ​​từng quy trình làm nên món bánh này, du khách có thể dành thời gian đến những địa điểm mà Cakhia TV giới thiệu dưới đây để tham quan và trải nghiệm:

• Quán đặc sản Phan Thiết đường Trưng Trắc
• Các quán bánh truyền thống ở khu phố Lạc Đạo, Đức Thắng, Phú Tài hay Đức Nghĩa

Nếu muốn thưởng thức một món mặn nào đó trước khi tráng miệng với bánh tái, bạn có thể thưởng thức món ăn này. bánh kếp – cũng là một trong những món ăn đặc trưng của Mũi Né được giới thiệu trên website của Du lịch Việt Vui để du khách tham khảo.

Bánh Ré – món ăn tưởng chừng dân dã này đã trở thành đặc sản của phố biển xinh đẹp Mũi Né – Phan Thiết. Nếu có dịp du lịch Mũi Né, bạn đừng quên bỏ qua món đặc sản Mũi Né này hoặc mua bánh tái về làm quà sau chuyến đi nhé. Chúc các bạn có một chuyến đi thật vui vẻ.

Tóm tắt niềm vui du lịch Việt Nam