​Đặc Sản Hội An – Bánh đập – hến xào

Hội An không chỉ hấp dẫn với vẻ đẹp cổ kính, thâm trầm mà còn bởi nền văn hóa ẩm thực vô cùng nổi tiếng. Ngoài “bộ sưu tập” những đặc sản nổi tiếng như Cao Lầu, cơm gà Phố Hội, “bánh mì ngon nhất thế giới”… Hội An còn có một món ăn rất đặc sắc được nhiều người yêu thích. bánh đập – hến chiên.

Bánh tráng – hến xào: thơm ngon, lạ miệng

Không phải là cao lương mỹ vị, không được làm từ những nguyên liệu hảo hạng nhưng bánh xèo hến vẫn đủ sức “chiêu dụ” bất kỳ ai khi đặt chân đến phố cảng cổ Hội An. Nó được coi là một trong những món ăn Đặc sản du lịch Hội AnBánh Đập – Hến xào có hương vị thơm ngon, lạ miệng.

Bánh đập – Hến xào – Đặc sản nổi tiếng Hội An

Bánh Đập – Hến Chiên Giòn gồm hai phần: Bánh Dập và Hến Chiên. Bánh đập gồm hai lớp bánh tráng kẹp với một lớp bánh ướt ở giữa. Khi ăn người ta thường bẻ đôi nên gọi là bánh cân.

Còn hến xào, đúng như tên gọi, nguyên liệu chính của món hến xào là thịt hến. Ở vùng Cẩm Nam gần Phố Cổ có Cồn Hến rất nổi tiếng. Hến ở đây có kích thước nhỏ nhưng thịt chắc, ngọt và thơm ngon. Hến xào đặc trưng chỉ sử dụng nguyên liệu hến tại Cồn Hến.

Du lịch Hội An Tôi tiếc là chưa được thử món bánh đập – hến xào. Bởi món ăn này có hương vị rất riêng. Chắc chắn sau khi sử dụng phần đầu tiên, du khách sẽ khó cưỡng lại mong muốn sử dụng phần khác.

Khi dùng bánh đập, thực khách sẽ cảm nhận được độ giòn của lớp bánh tráng nướng kết hợp với độ chắc, dẻo và ấm của lớp bánh ẩm bên trong. Hến xào có vị ngọt, mặn, cay, cay, khi ăn quyện với bột báng hơi ngọt và thơm là một sự kết hợp hoàn hảo.

Hến xào – hến xào ngon nhất Hội An

Hội An có nhiều quán bán bánh tráng nướng – hến xào. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy một quán bánh đập – hến xào ở vỉa hè hay góc phố ở Hội An. Một số quán hến xào ngon nhất Hội An:

• Quán bánh canh Bà Già – hến xào

Quán Bà Già là quán bánh canh hến nổi tiếng nhất Hội An, thu hút nhiều du khách. Quán nằm dưới chân cầu Cẩm Nam, thuộc thôn 1, xã Cẩm Nam, TP. Hội An.

Theo một số người dân địa phương, bánh ở quán Bà Già có lớp bánh ướt làm từ bột gạo pha với nước theo tỷ lệ rất chuẩn nên bánh không bở mà rất mềm, mịn, dẻo và đậm đà. Lớp bánh ướt được đặt trong chiếc bánh tráng vàng giòn, ăn với nước chấm gia vị, thêm chút tương ớt thì ngon vô cùng.

Món Ngon Bánh Tráng – Hến Xào Nhà Hàng Bà Già

Hến xào ở quán Bà Già khá đặc biệt khi cho nhiều rau răm, đậu phộng, hành và gừng. Sự kết hợp của nhiều nguyên liệu này khiến món hến xào không bị tanh mà thơm và đậm đà hơn rất nhiều.

• Quán bánh đập – hến xào Pò Ngãi

Tuy không phải là quán bánh hến – hến xào nổi tiếng lâu năm như quán Bà Già nhưng quán Cô Ngãi có món bánh hến xào – giã cũng ngon không kém. Quán khá nhỏ, nằm ở đường Nguyễn Tri Phương, xã Cẩm Nam, TP. Hội An.

Điều khiến nhiều người yêu thích món Bánh Tráng – Hến Xào tại Nhà Hàng Cô Phải chính là nước chấm. Khác với nhiều nơi khác, quán Cô Ngãi pha chế nước chấm riêng, vừa đậm đà vừa lạ miệng, góp phần không nhỏ tạo nên hương vị thơm ngon tổng thể của hến xúc – bánh tráng nướng.

• Bánh Đập – Hến xào no. 2

Đường Nguyễn Tri Phương, xã Cẩm Nam, TP. Hội An còn có một quán hến xào ngon nữa là quán bánh đập, đó là quán số 2. Đây là quán rất được ưa chuộng, với món bánh hến – hến xào vừa ngon vừa rẻ.

Trên một số trang chuyên đưa tin về ẩm thực nổi tiếng như Foody.vn, Bánh Đập – Hến xào không. 2 nhận được nhiều đánh giá tích cực. Bột ở đây rất giòn và thơm. Hến xào cay và thơm.

Ngoài món bánh đập – hến xào, quán No. 2 cũng nổi tiếng với súp ngô ngọt. Sau khi thưởng thức món Bánh Đập – Hến xào, du khách có thể giải khát bằng món Chè Bắp Hội An tuyệt hảo này. Để biết thêm về món chè “quen mà lạ” này, du khách có thể đọc bài “Chè ngô”.

Bánh bao – bánh bao chiên ngon tại quán số 2

Ngoài khám phá những công trình kiến ​​trúc cổ, danh lam thắng cảnh, khám phá Hội An, văn hóa ẩm thực sẽ mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho du khách. Nếu có dịp du lịch Hội An đừng quên thử món ăn này nhé bánh đập – hến chiên trở nên nổi tiếng! Cảm ơn đã đọc bài viết.

Tóm tắt niềm vui du lịch Việt Nam