Đặc Sản Châu Đốc – Cà Na Đập

Rate this post

Cà na đập là món ăn dân dã nhưng hút khách bởi vị chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Cà na đập thường ăn với muối ớt, vừa ngọt vừa giòn, rất ngon. Nếu bạn muốn thưởng thức Đặc Sản Châu Đốc – Cana DămHãy cùng Cakhia TV thực hiện chuyến du lịch Châu Đốc – An Giang.

1. Giới thiệu đặc sản đập kana

Dong riềng là loại cây mọc hoang, thường được trồng ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là ở Châu Đốc, An Giang. Hàng năm, từ tháng 7 đến tháng 8 âm lịch, khi mùa nước nổi về cũng là lúc thu hoạch rươi. Quả hình bầu dục, dài khoảng 2 đốt. Quả dong riềng còn sống, vỏ màu xanh đậm, vị cay nồng; Quả chín có màu vàng nhạt, vị chua.


Hình 1 – Cá rô phi là đặc sản của vùng Châu Đốc – An Giang

Quả dong riềng được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như cà muối, sên đường, làm mứt, cà na, chấm mắm v.v. Trong đó ngon nhất là món kana dam. Món này cần xử lý khéo léo để những quả dong riềng không bị nát quá, vẫn giữ được màu xanh sau khi xát và vắt mà mùi thơm vẫn còn nguyên, ăn vẫn giòn.

Trong danh sách thực phẩm Đặc Sản Châu Đốc Đầm Cà Ná thường được xếp vào nhóm du khách ưa thích nhất.

2. Cách làm kana mundi

Để làm nên một món ăn ngon cũng phải có bí quyết riêng. Khi chọn dong riềng để chế biến món ăn này, bạn nên chọn những quả cà chua đỏ au, vừa chín tới, không nên chọn những quả còn cứng và quá xanh khi chế biến sẽ có vị gắt.

Tham Khảo Thêm:  Kinh nghiệm chọn tour du lịch Vũng Tàu uy tín và chất lượng


Hình 2 – Cà tím có hình bầu dục, vỏ màu xanh lục; hà chua, khắc nghiệt

Sắn mua về rửa sạch với nước, để ráo nước rồi bày lên bàn sạch. Dùng chày giã nhỏ chứ không nghiền nát. Rửa sạch hạt cà phê nhiều lần bằng nước lạnh và vắt để loại bỏ chất chát.

Tiếp tục ngâm với chút nước lạnh và muối cho ngấm nước, ngâm khoảng 1 đến 2 tiếng thì vớt ra vắt sạch nước. Cuối cùng trộn quế với đường cát và muối bột để khoảng 8 tiếng, thêm ớt bột hoặc ớt tươi cho vừa ăn.


Hình 3: Cà na đập – đặc sản ngon của Châu Đốc

Kem nấu chín có vị chua ngọt và hơi chua nhẹ. Vì vậy, người ta thường ăn cà xay với muối ớt. Vị chua ngọt của khoai mì hòa cùng vị mặn của muối, vị cay nồng của ớt đánh thức mọi giác quan của người ăn.

Trong các sách hướng dẫn Đặc sản A Giang Cà na đập là một trong những món ăn được khuyên dùng nhiều nhất.

3. Các món ăn từ hạt cà phê

Ngoài quả dong riềng, quả dong riềng còn được chế biến theo nhiều cách khác:


Hình 4 – Quả cần sa được con người chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn

+ Ca kem dùng để lấy dưa chua: Sắn già mua về rửa sạch, để ráo nước cho vỏ tái, bỏ cuống rồi thái khúc 3-4 khúc. Pha muối bột với nước ấm, cho quế vào lọ đổ ngập nước, để vài ngày là dùng được. Dưa chua có thể ăn với cơm trắng hoặc cơm chiên.

Tham Khảo Thêm:  Kinh nghiệm ăn uống khi đi du lịch Phú Quốc vào dịp Tết

+ Cần sa ngâm nước mắm: Khế mua về rửa sạch, cắt dọc trái 3 hoặc 4 hàng cho nhanh thấm gia vị. Pha nước mắm với đường theo tỷ lệ thích hợp rồi bắc lên bếp đun cho tan. Cho quế vào lọ, đổ nước mắm và đường vào.


Hình 5 – Cana ngâm mắm đường là món ăn vặt được giới trẻ yêu thích

Có người còn cho thêm ớt thái lát, vỏ chanh bào, rau mùi thái nhỏ trộn chung với lon. Đợi khoảng 3-4 tiếng là có thể ăn được. Cà na dầm nước mắm ăn với cơm nóng rất hấp dẫn và ngon miệng.

+ Kem ngọt ngào: Mua về ta rửa sạch, cắt khúc rồi ngâm nước muối loãng. Ngâm hạt cà phê trong khoảng 12 tiếng, sau đó vắt và xả sạch với nước. Chúng tôi cho kem vào chảo với đường cát. Sau khoảng 30 phút, khi thấy dong riềng chuyển sang màu vàng thì bắc xuống. Đợi kem nguội là có thể sử dụng.


Hình 6: Cần sa có thể ăn sống với muối ớt, nấm đường, ngâm nước mắm hoặc làm mứt

Bạn có thể tìm hiểu thêm về Cách làm kem tươi ngâm đường ngon.

+ Cà Ná dùng để làm mứt: Quế sau khi rửa sạch và thái nhỏ trộn đều với đường cho thật ngấm rồi cho lên bếp đun sôi. Khi thấy cà tím đổi màu, chắt hết nước đường rồi cho ra đĩa để nguội rồi cho vào hộp, bảo quản để ăn dần.

Tham Khảo Thêm:  Cam xoàn – đặc sản nổi tiếng ở Vĩnh Long

4. Cà phê Châu Đốc, Sài Gòn

+ ở Châu Đốc: Bạn có thể mua dong riềng tại chợ Châu Đốc với giá khoảng 100.000 đồng/kg, cà tươi khoảng 50.000 đồng/kg và các loại cà như cà muối, sên đường, ngâm nước, mắm… giá khoảng 120.000 đồng/kg.


Hình 7 – Nhiều đường làng ở Châu Đốc bày bán các sản phẩm làm từ hạt cà phê

Dựa theo Kinh Nghiệm Du Lịch Châu Đốc Đối với nhiều người, để mua được những lon ngon, du khách phải hỏi người dân địa phương về một nhà cung cấp có uy tín.

+ ở Sài Gòn: Bạn có thể mua cà phê ở chợ và siêu thị. Giá sắn tươi/nguyên liệu khoảng 65.000 đồng/kg, loại chua ngọt, ớt băm, cay khoảng 120.000 đồng/kg; Cà na ngâm mắm đường khoảng 130.000 đồng/kg. Giá cà phê thay đổi tùy theo mùa vụ.


Hình 8 – Bé cũng thích ăn mãng cầu

Đặc Sản Châu Đốc – Cana Dăm là món ăn vặt quen thuộc của du khách mỗi khi có dịp đến Châu Đốc. Vị chua của dong riềng hòa cùng vị cay nồng của ớt, vị ngọt của đường… sẽ khiến du khách nao lòng. Chúc các bạn có chuyến du lịch Châu Đốc vui vẻ và thưởng thức được nhiều món ngon.

Cakhia TV



Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Đặc Sản Châu Đốc – Cà Na Đập . Đừng quên truy cập Cakhia TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !

Related Posts

Cakhia TV: Địa chỉ xem Live bóng đá miễn phí

Cakhia TV: Link xem bóng đá Euro trực tuyến chất lượng nhất 2023

Cakhia TV là địa chỉ khá quen thuộc với những ai đam mê bóng đá. Web hiện đang trực tiếp những giải bóng hàng đầu thế giới,…

Du lịch bụi đến đảo Phú Quốc cần biết những kinh nghiệm gì?

Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết khi đi du lịch bụi đến đảo Phú Quốc cần biết những kinh nghiệm gì thì bài viết này sẽ…

Những quán cafe đẹp và lãng mạn ở Hạ Long

Còn gì bằng một buổi sáng đẹp trời vừa thưởng thức tách cà phê thơm nồng vừa quan sát cảnh tàu thuyền neo đậu, cảnh giao thương…

Danh sách các món ăn ngon thu hút khách du lịch

Nhiều du khách nước ngoài sau khi đi tour Cakhia TV đã khen ngợi những món ăn mà họ đã thưởng thức trong chuyến tham quan. Họ…

Những hòn đảo đẹp nhất ở Hạ Long

Vịnh Hạ Long có 1969 hòn đảo lớn nhỏ, trong đó có rất nhiều hòn đảo tuyệt đẹp khiến du khách phải mê mẩn và ngưỡng mộ….

Những điều hấp dẫn khi đi du lịch Huế ngày Tết

Nëse keni ndërmend të shkoni Turizmi i ngjyrave Në festën e Tet, le të fillojmë të planifikojmë tani për të pasur një udhëtim mbresëlënës pranveror në kryeqytetin…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *