Cơm cháy kho quẹt – Món ăn đặc sản ngon “bá cháy” ở Cần Thơ

Dân dã, bình dị nhưng vô cùng thơm ngon, món cơm chiên Cần Thơ đã khiến bao du khách Cần Thơ ăn rồi nhớ mãi. Vị thơm bùi của thịt ba chỉ hầm cùng vị giòn sần sật của cơm cháy cũng gợi lại trong lòng bao du khách ký ức về chuyến du lịch Cần Thơ.

-> Xem thêm: Nem Nướng Cần Thơ – Đặc Sản Miền Tây Sông Nước

Cơm rang là món ăn đặc sản Cần Thơ đơn giản mà ngon

1. Giới Thiệu Món Cơm Cháy Cần Thơ

Cơm rang là một món ăn cực ngon đã có từ lâu đời ở TP Cần Thơ. Theo người dân Cần Thơ, trước đây vì khan hiếm lương thực nên người dân đem món cơm cháy này ra ăn cho đỡ đói. Dần dần, món ăn dân dã này đã trở nên phổ biến và thu hút nhiều du khách du lịch Cần Thơ biết khi nào không.

Đây là một trong những đặc sản vô cùng nổi tiếng ở Cần Thơ

Cơm cháy luộc Có cách chế biến khá đơn giản, dễ ăn nên được lòng du khách nên nhiều nhà hàng bày bán. Đặc sản Cần Thơ Điều này đang phát triển như một cây nấm. Từ đó, cơm cháy trở thành món ăn mà du khách không nên bỏ qua khi du lịch Cần Thơ. Những miếng cơm vàng ươm, giòn tan và có vị mặn ngọt tan trong miệng thực sự khiến cả những du khách sành ăn nhất cũng phải xiêu lòng.

2. Vì sao cơm cháy lại ngon?

Cơm rang Món ngon khi kết hợp giữa những hạt gạo lứt vàng giòn với vị mặn ngọt đậm đà của thịt kho. Khi món ăn này được đưa vào thực đơn của các nhà hàng, quán ăn ở Cần Thơ, món ăn này ngày càng nổi tiếng. Nhiều du khách khi ăn cơm chiên đều tò mò muốn biết tại sao món ăn dân dã, giản dị này lại ngon đến vậy?

Một phần cơm cháy Cần Thơ đầy đủ

Bí mật để làm cơm chiên ngon rất đơn giản. Tuy nhiên, để có được những miếng cốm vàng nâu, đẹp mắt, giòn tan cùng với hương vị nước kho đậm đà, người chế biến phải lựa chọn nguyên liệu rất kỹ lưỡng. Mẹo ăn uống khi du lịch Cần Thơ nói:

Gạo dùng để làm món cơm rang phải là loại được nấu từ gạo dẻo, để nguội, thịt và tôm dùng để làm món hầm phải là loại ngon nhất.

Theo đầu bếp tại nhà hàng, khâu quan trọng nhất phải làm Món ăn với cơm cháy Tuyệt vời nhất là công đoạn chiên cơm. Sau khi cơm chín, để cơm nguội. Sau đó, cơm nguội được cho vào chảo ngập dầu.

Để cơm cháy vàng đều và giòn tan trong miệng, người nấu thường ấn cơm xuống đáy chảo khi chiên để cơm trở nên mỏng, phẳng và giòn hơn. Trong khi chiên cơm cháy, khách nên để lửa nhỏ, chiên khoảng 10 phút đến khi cơm cháy giòn là có thể lấy ra.

Nấu cơm cháy là khâu quan trọng nhất của món cơm cháy

Sau khi đã làm cơm cháy xong, bước tiếp theo là nấu nước hầm để món ăn được hoàn thành. Nước hầm được làm từ tôm, thịt ba chỉ, hành khô, nước mắm và đường. Cho tôm và thịt vào xào trước, sau đó cho hành khô, mắm đường vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tiếp tục đun cho đến khi nước hầm nhừ. Để món ăn thêm đẹp mắt, đầu bếp sẽ cho thêm hành tím băm nhỏ và ớt băm nhỏ vào món ăn.

3. Địa chỉ ăn cơm chiên ngon ở Cần Thơ

Cơm rang Hiện nay, nó là một món ăn vô cùng hấp dẫn du khách tại Cần Thơ. Vì vậy, có rất nhiều nhà hàng đã đưa cơm cháy vào thực đơn của mình. Đây là 3 Địa chỉ ăn uống ở Cần Thơ Có một món sủi cảo rất ngon mà du khách nhất định phải ghé thưởng thức:

Cơm chiên chợ đêm Trần Phú

Quán cơm cháy tại Lô 15, chợ đêm Trần Phú, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ là địa chỉ bán cơm cháy luộc ngon ở Cần Thơ. Cơm chiên ở đây có hương vị rất hấp dẫn, miếng cơm chiên giòn, đen đậm đà và rất ngon. Giá một phần cơm cháy ở đây chỉ 25.000 đồng.

Quán cơm chiên chợ đêm Trần Phú nổi tiếng thơm mùi cơm cháy

Cơm chiên Dì Ba

Quán cơm chiên Dì Ba ở 28a Mạc Thiên Tích, phường Xuân Khánh, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ. Cơm cháy của quán được nhiều du khách đánh giá là rất ngon. Ngoài cơm cháy và sủi cảo, quán còn phục vụ các loại rau hấp ăn kèm với món hầm. Giá mỗi phần đầy đủ cơm cháy, cơm luộc và rau từ 35.000 – 50.000 đồng.

Đặc Sản Cơm Cháy Dì Bà Thơm Ngon

Cơm chiên hạnh phúc

Happy là quán cơm chiên phong cách teen mới khai trương ở Cần Thơ. Mặc dù nó không phải là Quán cơm chiên ngon nhất Cần Thơnhưng món cơm chiên ở Happy lại được các du khách trẻ ưa chuộng.

Vừa thưởng thức cơm chiên tại Happy, du khách còn có thể ngắm nhìn dòng xe cộ qua lại bên dưới. Giá mỗi phần cơm chiên ở đây chỉ từ 25.000 đồng. Cơm chiên Hạnh Phúc nằm trên đường Ngô Văn Sở, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ.

Nếu có dịp du lịch Cần Thơ đừng quên đến thưởng thức Cơm Chiên Hạnh Phúc nhé

-> Xem thêm về: 22 Món Ngon Miền Tây Nam Bộ “Không Điểm Phê”

Cơm rang Cần Thơ Là món ăn ngon, dân dã mà du khách nào cũng muốn nếm thử khi đặt chân đến du lịch Cần Thơ. Chúc các bạn có thêm một món cơm cháy hấp dẫn ngon miệng để bổ sung vào danh sách các bữa ăn trong chuyến đi Tây du ký tương lai.

Tóm tắt niềm vui du lịch Việt Nam