Bánh tét lá cẩm – đặc sản Cần Thơ không thể bỏ qua

TP Cần Thơ có 2 loại bánh được du khách ưa thích: thứ nhất là bánh xèo và thứ hai là bánh tét Cần Thơ.

Bánh tét lá cẩm là loại bánh tết rất nổi tiếng ở Cần Thơ

1. Những điều cần biết về bánh tráng Cần Thơ

Bánh tét lá là một trong những món ăn Cần Thơ rất nổi tiếng với lớp vỏ ngoài màu xanh nổi bật, lớp trong màu tím cực kỳ bắt mắt. Trong nhân bánh tét còn có thịt ba chỉ xay nhuyễn và trứng muối từ đất Cần Thơ.

Trải qua bàn tay phù phép của người thợ làm bánh, bánh tét Cần Thơ mang hương vị thơm ngon đặc trưng của miền Tây sông nước. Hương vị này hoàn hảo hơn nhiều so với bánh chưng, bánh tét của người miền Bắc.

Chiếc bánh này có vỏ ngoài màu xanh, tím và vàng nổi bật bên trong

Bánh tám lá Cần Thơ Có được thương hiệu nổi tiếng như ngày hôm nay có công không nhỏ của cô Sáu Trọng – người đã làm nên tên tuổi của Bánh tét lá Cẩm. Dù đã 70 tuổi nhưng bà vẫn ngày đêm ngồi cùng con cháu gói bánh tét bằng lá dong để người dân và du khách Cần Thơ có món ăn tráng miệng.

Bà Sáu Trọng cũng là người tạo nên thương hiệu bánh tét Tết của gia đình họ Huỳnh ở Cần Thơ. Trước đây, bánh tét chỉ được làm trong các dịp lễ, Tết. Nhưng kể từ khi bánh tét ra đời ở Cần Thơ, món bánh này được làm liên tục trong những ngày thường mà vẫn không đủ để phục vụ du khách và người dân Cần Thơ.

2. Cách làm bánh xèo Cần Thơ chuẩn vị

Nguyên liệu làm bánh được chọn lọc kỹ càng, xếp cẩn thận và gói bằng lá chuối

Để làm được chiếc bánh tét thơm ngon, bên trong có màu vàng tím đẹp mắt, đòi hỏi người thợ làm bánh phải tài hoa và tỉ mỉ. Được biết, trong thành phần của lá bánh tét có những nguyên liệu được biết đến để làm bánh tét như gạo, đậu xanh, thịt mỡ, trứng muối, lá chuối để gói bánh và lá dong tươi để tạo màu cho bánh.

Cũng giống như cách làm bánh tét thông thường, khâu quan trọng nhất để làm nên chiếc bánh tét thơm ngon, đậm đà hương vị chính là công đoạn ngâm nếp. Nếp để làm bánh sẽ được ngâm nước 6 tiếng, để ráo nước rồi đem rang với nước lá cẩm để “phủ” lớp màu tím lên nếp. Các nguyên liệu khác như thịt mỡ, trứng muối đều được chuẩn bị trước.

Cô Sáu Trọng – nghệ nhân làm bánh tét độc đáo ở Cần Thơ

Sau khi hoàn thành các công đoạn chuẩn bị, người nghệ nhân sẽ bắt đầu gói bánh. Xôi tím sẽ được trải trên lá chuối trước, sau đó là đậu xanh, thịt mỡ và cuối cùng là trứng muối. Để bánh được thơm ngon, người nghệ nhân luôn gói bánh thật chặt tay. Khi bánh chín trong nồi, hương vị của gạo nếp, trứng muối và thịt mỡ hòa quyện làm một tạo nên món bánh thơm ngon đặc biệt hấp dẫn du khách. du lịch miền tây Ăn rồi nhớ mãi.

-> Xem thêm: 22 món ngon miền Tây

3. Địa chỉ bán bánh tét chính hiệu Cần Thơ

Cửa hàng đặc sản Cần Thơ

Du khách lựa chọn đặc sản Cần Thơ bên trong cửa hàng

Cửa hàng này tọa lạc tại 176H Nguyễn Thị Minh Khai, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ. Cửa hàng chuyên doanh Đặc sản Cần Thơ như bánh tám lá, bánh giò, bánh bông lan trứng muối, bún lá tre… món nào cũng trông rất ngon và hấp dẫn. Nếu muốn mua ăn liền thì nên mua loại bánh rẻ tiền, còn nếu muốn mua lá tết về làm quà thì nên chọn loại bánh được hút chân không và đóng hộp để hạn sử dụng được lâu hơn.

Trở thành đầu bếp bánh ngọt tại chợ Bình Thủy

Bánh tét Bé Bakery cũng là một thương hiệu rất nổi tiếng hơn 10 năm ở Cần Thơ. Bánh cốm được làm cẩn thận nên rất ngon. Ngoài tiệm bánh ở chợ Bình Thủy, Bé Bakery còn lấy bánh tét Cần Thơ, bánh ú, bánh đậu xanh nước dừa, v.v. tại nhiều tiệm bánh ở TP.HCM và các tỉnh Long An, Bến Tre. …

Bánh tám lá cẩm mua làm quà được đóng gói hút chân không cẩn thận

Tiệm bánh chị Tư Đẹp

Nhắc đến nơi làm bánh tét nổi tiếng ở Cần Thơ, nhất định du khách không nên bỏ qua tiệm bánh bà Tư Đẹp. Chị Tư Đẹp cũng là bà con với bà Sáu Trọng (gọi là dì ruột). Mỗi ngày tiệm làm từ 50-100 bánh và giao tận nơi cho khách, giá 40.000-80.000 đồng/chiếc tùy loại bánh.

Không chỉ có bánh tám lá cẩm, Cần Thơ còn có nhiều món ngon khác để du khách thưởng thức như vịt hấp chao, Lẩu dê Cần Thơlẩu mắm, nem nướng…

Đến Cần Thơ, du khách không nên bỏ lỡ cơ hội mua sắm Bánh tám lá Cần Thơ để thưởng thức và mua về cho người thân, bạn bè sau chuyến đi Có thể đi du lịch. Hẹn gặp lại thành phố Cần Thơ xinh đẹp trong những ngày lễ sắp tới.

Tóm tắt niềm vui du lịch Việt Nam