Ăn gì ở Bến Tre? Điểm mặt TOP 7 món ăn ngon “đốn tim” khách du lịch

“Đi Bến Tre ăn gì?” Đây là câu hỏi mà du khách thường đặt ra khi lần đầu tiên đặt chân đến xứ dừa. Cũng giống như các quốc gia khác, Bến Tre không chỉ có cảnh đẹp, con người hiền hậu mà còn có nền văn hóa ẩm thực phong phú và độc đáo. Vậy những món ngon ở Bến Tre là gì? Bài viết dưới đây Cakhia TV sẽ điểm qua TOP 7 món ăn “đốn tim” du khách.

-> Bài viết liên quan: Du lịch Bến Tre nên mua đặc sản gì về làm quà?

1. Cơm dừa Bến Tre

Nổi tiếng là quê hương của những rừng óc chó bạc ngàn, nét văn hóa ẩm thực của người dân bến tre hầu hết đều liên quan đến loại trái cây đặc sản này. Và cơm dừa là một trong những món du khách nhất định phải thử khi đến đây.

Cơm dừa không phải là một món ăn đẹp mắt mà lại mất nhiều thời gian để thực hiện. Để nấu cơm dừa, người ta dùng dừa xiêm tươi mới hái. Quả dừa sẽ được để nguyên trái, cắt một phần trên quả dừa để ráo nước và dùng phần cắt đó làm nắp đậy “nồi dừa”.

Món cơm dừa Bến Tre thơm ngon, hấp dẫn

Gạo để nấu cơm dừa phải là loại gạo ngon, sau khi vo sạch sẽ lại với nước dừa, đợi ráo nước rồi cho vào trái dừa, đong đủ nước, đậy nắp lại.

Điều khó nhất khi nấu thì là giữ nước và gạo hòa quyện với nhau. Cơm dừa tươi nóng hổi rất ngon. Nếu để lâu hạt gạo sẽ bị sũng dầu và có màu vàng nhạt.

Cơm dừa thường được ăn kèm với tôm rang dừa rất hợp phong cách. Ngày nay, món ăn này không chỉ là món ăn phổ biến của người dân địa phương mà còn là đặc sản nổi tiếng thu hút nhiều du khách đến thưởng thức.

2. Bánh xèo ốc gạo

Bánh xèo là món ăn dân dã từ bao đời nay của người dân Việt Nam. Mỗi vùng có một cách làm bánh xèo khác nhau. Với những người dân Bến Tre, với đôi bàn tay tài hoa, họ đã sáng tạo ra món bánh xèo ốc gạo lạ miệng nhưng đầy thương nhớ.

Thực ra, bánh xèo ốc gạo là món ăn dân dã của người dân cù lao Phú Đa, huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre. Khoảng tháng 5 âm lịch cũng là lúc người dân nơi đây đổ xô đi bắt ốc gạo và đổ bánh xèo.

Khi du lịch Bến Tre đừng quên ghé và thưởng thức món bánh xèo ốc gạo thơm ngon nhé

Sau khi bắt về, ốc được ngâm vào nồi nước sôi để ốc nhả hết chất nhờn. Sau đó rửa sạch, luộc sơ rồi xào sơ với đậu xanh và hành tây xắt mỏng, nêm gia vị vừa ăn.

Để có món bánh xèo ốc gạo ngon, ngoài phần nhân thì một thành phần quan trọng không thể thiếu đó là vỏ bánh. Bột bánh xèo thường được pha với nước cốt dừa, bột nghệ, trứng và hành lá xắt mỏng.

Cũng giống như các loại bánh xèo khác, bánh xèo ốc gạo sẽ được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và các loại rau dân dã như rau muống, xà lách, rau thơm, cải xanh…

Bánh xèo ốc gạo là món ngon mà du khách nên thử khi có dịp du lịch xứ dừa. Hiện bánh xèo ốc gạo được bán rộng rãi ở các khu du lịch sinh thái Bến Tre, du khách có thể đến thưởng thức.

-> Must see: 10 quán ăn ngon ở Bến Tre được giới trẻ yêu thích

3. Bến Ba Dừa Chuột

Nếu vùng Đồng Tháp, An Giang nổi tiếng với món chuột đồng thì người Bến Tre cũng khá tự hào với món chuột đồng dừa.

Bến Ba Con Chuột Dừa Ban đầu chỉ là món nhậu của đàn ông nhưng với hương vị của nó, dần dần món ăn này trở thành đặc sản mà ai cũng muốn một lần nếm thử.

Chuột dừa có hình dạng giống chuột đồng nhưng với bản tính sống trong thân cây dừa nên thịt của loài chuột này vô tình trở nên săn chắc và mọng nước hơn.

Chuột dừa là món ăn đặc sản nổi tiếng ở Bến Tre

Để bắt được chuột, người dân phải đập cửa hang để chuột chạy vào các tàu dừa rồi dùng gậy để bắt. Chuột sau khi bắt được sẽ được chế biến như chuột đồng. Để giữ được vị béo và thơm của chuột, người dân Bến Tre thường hấp hoặc nướng.

Ngày nay, chuột dừa đã trở thành đặc sản nên người ta đã nâng món ăn này lên một tầm cao mới, ít dân dã hơn và cầu kỳ hơn trong cách chế biến, như chuột dừa kho cà ri, chuột thối…

Chuột dừa khi đã chín sẽ cảm nhận được vị ngọt của dừa thấm vào từng thớ thịt. Thông thường người ta ăn chuột dừa với muối tiêu chanh hoặc muối ớt, kèm theo một ít rau răm cay cay.

4. Bánh canh bột lọc

Bánh canh bột xắt hay còn gọi là bánh canh bột gạo, đây là một Món ăn dân dã của người dân Bến Tre.

Nguyên liệu chính để làm món ăn này là bột gạo. Sở dĩ gọi món này là bánh canh bột lọc vì người nấu phải cán bột trên thớt, sau đó cắt thành từng thanh mỏng rồi cho vào nồi.

Người dân Bến Tre thường nấu bánh chưng với nhân tôm thịt, giò heo, nấm, cá lóc… nhưng thường nấu với thịt vịt là chủ yếu. Vịt nấu canh, người ta thường chọn vịt xiêm. Vịt xiêm thịt mềm, da căng, ít mỡ, không bở.

Bánh Canh Bắp Ngon Bến Tre

Cái đặc sắc của món bánh canh vịt còn ở tiết canh vịt. Khi cắt huyết vịt, người ta cho khoảng một nắm gạo nếp vào đĩa, dàn đều, nêm chút hành, tiêu, nước mắm và huyết cho đặc lại rồi đun sôi.

Ngoài nước dùng sền sệt, ngoài bột bánh dẻo, điểm nhấn của món ăn này chính là nước chấm. Bánh canh bột lọc thịt vịt phải ăn với nước mắm gừng mới đúng điệu.

Đặc biệt, món ăn này nếu được thưởng thức vào những ngày se lạnh thì không gì sánh bằng. Từng miếng thịt vịt còn hơi nóng hổi, ​​chấm vào nước mắm gừng đưa vào miệng thì ngon tuyệt.

5. Sâu dừa

Trước đây, sâu dừa là một trong những món ăn dân dã và giàu chất dinh dưỡng. Với thời gian trôi qua, giờ đây sâu dừa là một trong những đặc sản được những người sành ăn ưa chuộng.

Nấm dừa thực chất là một loài ấu trùng sinh sản và phát triển bên trong thân cây dừa. Mỗi cây dừa to khỏe có từ 50 đến 100 trái. Mỗi con to bằng ngón tay cái, có con có cánh phình to gọi là kiến ​​dương. Giống này cũng có thể ăn được, nhưng không phổ biến bằng.

Đuông dừa nhìn “khủng khiếp” nhưng ăn rất ngon

Những con giun béo tròn dưới bàn tay khéo léo của người dân Bến Tre đã trở thành món ngon tuyệt vời. Đuông dừa nướng hay nướng than hoa là món khoái khẩu của người dân địa phương.

Để dễ ăn, người ta còn có thể ngâm giun vào bột rồi chiên lên, giun hấp với xôi vừa dẻo vừa thơm, cháo nấu với nước cốt dừa, món nào cũng ngon. Đặc biệt, đối với đàn ông, ăn đuông dừa sống chấm mắm muối là tuyệt phẩm.

Đuông dừa là món ăn dân dã nhưng hiếm và rất mắc, không phải lúc nào cũng có thể thưởng thức được món ăn này. Về Bến Tre, nếu có dịp, bạn nhất định phải nếm thử món ăn này một lần để trải nghiệm và cảm nhận nhé.

-> Tham khảo, đặt chỗ ngay du lịch miền tây do Cakhia TV tổ chức.

6. Tàu hũ dừa

trong danh sách đặc sản nổi tiếng bến tre thì hủ dừa cũng chiếm một vị trí quan trọng không kém các món ăn khác. Củ hủ dừa là phần non nhất nằm ở ngọn của cây dừa, để có được một củ hủ dừa bạn phải “hy sinh” cả một cây dừa.

Khi người ta chặt một cây dừa, loại bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài sẽ để lộ một lớp màu trắng, non và ngọt bên trong, đó là tàu hủ dừa. Trước khi chế biến thành món ăn, người ta thường ngâm các loại củ trong nước đá có pha nước cốt chanh tươi. Làm như vậy đậu hủ dừa sẽ giữ được độ giòn và trắng khi chế biến.

Đậu hủ dừa có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hủ dừa chiên ăn với bánh xèo, tôm chiên xù, canh tôm luộc, gỏi… hay đơn giản là ăn sống.

Xứ dừa Bến Tre nổi tiếng với món bún nước dừa

Tàu hủ dừa ngon nhất là trộn gỏi. Gỏi Đậu Hũ Dừa Chua Ngọt, Lạnh, Giòn và Mặn. Món này sẽ ăn kèm với chén nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm giòn.

Đậu hủ dừa ngọt mát là món ăn giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, tốt cho hệ tiêu hóa và chứa nhiều khoáng chất được nhiều du khách mua về làm quà cho người thân.

7. Cháo cua

Cua đồng là một trong những sản vật mà thiên nhiên ban tặng cho người dân vùng đồng ruộng Bến Tre. Trong số những món ăn được chế biến từ cua đồng, cháo cua đồng dân dã nhưng hấp dẫn ngay từ lần đầu tiên nếm thử.

Ghẹ sau khi bắt về được đem giã nhỏ, lọc lấy nước. Nồi nước cua được đun trên lửa lớn cho nổi váng trong nồi, sau đó chúng ta vớt ra để riêng rồi cho gạo tẻ và đậu xanh vào đun tiếp. Để giảm bớt mùi hăng của ghẹ, đầu bếp còn cẩn thận cho thêm một ít gừng giã nhỏ.

Cháo cua đồng thơm ngon đậm đà xứ dừa Bến Tre

Cháo cua ngon nhất khi được ăn kèm với các loại rau như cải xoăn, rau má, rau mùi… Mỗi vùng miền ở Bến Tre sẽ có cách chế biến món ăn này riêng nhưng đều giữ nguyên hương vị ngọt béo, bùi bùi. rau ăn kèm.

Món cháo cua đồng không quá đặc sắc nhưng chứa đựng tất cả cái hồn của nơi đây. Đây là món ăn được các mẹ hay nấu cho gia đình để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Ngày nay, đến Bến Tre để thưởng thức món ăn này, du khách có thể tìm đến các nhà hàng ở các khu du lịch sinh thái hoặc nhà hàng chuyên biệt miệt vườn.

-> Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Bến Tre từ A đến Z

Xứ dừa Bến Tre còn vô vàn “món ngon lạ” chờ du khách thập phương khám phá. Cơm dừa, bánh canh bột lọc hay cháo cua… tất cả đều là sự tinh túy và tình cảm mà người dân nơi đây gửi gắm vào từng món ăn. Hy vọng với TOP 7 món ngon mê lòng du khách mà Viet Fun vừa tổng hợp trên đây sẽ giúp du khách có một Tour Khám Phá Bến Ba Đầy đủ hơn.

Cakhia TV